Что произошло
Суши‑бар «ЕвроАзия» заявил о полном закрытии после серии случаев кишечной инфекции среди посетителей. На следующий день в официальном аккаунте заведения появился пост с разъяснениями, который позднее удалили.
Утверждения руководства
«Причиной закрытия назвали не пострадавших, а неправильно расставленные швабры — нарушение КоАП.
В смывах из упаковок с новых разделочных досок обнаружили сальмонеллу.
У сотрудников ресторана кишечная инфекция не выявлена.
Для анализа брали продукцию и блюда, которыми пострадавшие не пользовались и не заказывали.
Все образцы (лосось, сыр, готовый рис) везли в лабораторию в термосумках, где при 30‑градусной жаре термометр показывал +11°C.
Руководство считает проверку профанацией и полагает, что решение о закрытии исходило 'сверху' — ресторан закрыт на 60 дней и, по их словам, не откроется вновь»
Реакция и последствия
В тексте также отмечают волну негативных комментариев в адрес заведения; руководство подчёркивает, что за год ресторан посетило более 50 тысяч гостей и желает скорейшего выздоровления пострадавшим. Официальные выводы проверяющих и ход дальнейших расследований пока не озвучены.
