Причины роста цен на хлеб
Дефицит пальмового масла и перебои в логистике стали основными факторами роста закупочных цен на масложировую продукцию.
Из‑за повреждения ключевого терминала в Тамани импорт пальмового масла упал на 22%, и поставки вынуждены перенаправлять через Санкт‑Петербург.
В результате подорожали и хлеб, и кондитерские изделия: в августе хлеб из пшеничной муки подорожал примерно на 10,1% за год, а сдобные булки — на 10,7%.
Эксперты предупреждают, что дальнейшая динамика зависит от мировой конъюнктуры пальмового масла и расходов на логистику; ослабление рубля может ускорить рост себестоимости.
Снижение цен возможно только после восстановления работы портов Азово‑Черноморского бассейна, по оценкам аналитиков.
