В российских мегаполисах сокращается число баров на фоне экономического спада

В городах‑миллионниках России закрываются сотни баров из‑за экономического спада. По состоянию на август в таких городах насчитывалось около 5900 точек общепита, что примерно на 6% меньше по сравнению с прошлым годом. Больше всего закрытий зафиксировано в Москве (около 14%) и Краснодаре (около 10%).

Питейные заведения начали закрываться после того как потребители экономят, а стоимость услуг растет. Ранее аналитики подсчитывали, что в январе—феврале в стране прекратили работу около 7300 точек общепита, что на 29% больше, чем год назад. Рестораторы отмечали снижение посещаемости в среднем на 10–15%, а у отдельных игроков — на 30–40%. Ситуацию отрасли называли одной из самых худших за 25 лет, одной из главных причин называли падение реальных доходов населения.

В Москве на данный момент работают около 1900 баров.

Удар по многим заведениям нанесло снижение покупательной способности населения, рост себестоимости и налоговой нагрузки, а также усиление конкуренции: россияне становятся более домашними, поэтому бары конкурируют не только между собой, но и с домашним отдыхом.

По словам владельцев известных сетей, трафик особенно падает в будни, а выручка чаще всего формируется в пятницу и субботу. Кроме того, интерес к алкоголю снижается, а средний чек остаётся низким. По данным платежной платформы, с 1 по 20 августа продажи в столичных барах выросли на 1% по сравнению с годом ранее — до 2674 рублей, тогда как число покупок снизилось на 5%.

Главными проблемами остаются высокие расходы на зарплаты и аренду, которые съедают около половины оборота; после уплаты налогов рентабельность заведений составляет примерно 5–8% годовых. Эксперты прогнозируют дальнейшее закрытие баров на фоне сокращения расходов населения.