Итоги федерального исследования по качеству готовых блюд
В рамках национального контроля выявлена кишечная палочка в бургерах пяти сетей.
Самые высокие показатели зафиксированы в бургерах ряда сетей.
Нарушения по микробиологическим требованиям выявлены в образцах продукции семи сетей — превышение допустимых уровней мезофильных аэробных и факультативно‑анаэробных микроорганизмов более чем в 15 раз.
В бургерах некоторых сетей обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
В образцах найдены следы ДНК сои, рапса и кукурузы; в десяти образцах — следы ДНК курицы.
