О чём опрос
Мы узнали у посетителей, официантки, баристы и владельца кафе, как в Волгограде относятся к чаевым и в каких размерах их оставляют.
- Элина, 19 лет: всегда оставляю, примерно 10% от счёта — это 200–300 рублей в среднем.
- Топ‑менеджер, 45 лет: смотрю на отношение официанта к гостю; обычно оставляю около 15%.
- Ольга, официантка: спокойно отношусь и к наличию чаевых, и к их отсутствию, но бывает обидно, когда стараешься.
- Татьяна, бариста: банка для чаевых почти не заполняется; в день обслуживаю около 70 человек, и качество сервиса на размер чаевых никак не влияет.
Никита, владелец стритфуда: считает, что чаевые — не обязанность клиента, а добровольная благодарность за хороший сервис; сам оставляет редко, около 10%.
«Чаевые уместны только при действительно высоком уровне сервиса и личном удовлетворении от услуги. В России нет лакейской культуры, поэтому культура чаевых у нас только формируется», — считает доктор экономических наук Игорь Бельских.
А вы оставляете чаевые официантам? 👍/👎
